Cuve pyramidale de 80 × 80 cm posée sur un socle fermé de 42 × 42 cm. Une ouverture en façade donne accès au tiroir à cendres et à une trappe de tirage qui règle l'arrivée d'air sous le foyer. Livré avec une grille à lamelles de 32 × 32 cm, qui se pose dans l'ouverture ou sur sa réhausse de 12 cm pour griller au-dessus des braises, et une barre de crochets pour suspendre spatules et pinces.
On fait le feu au centre ; la plaque de cuisson de 8 mm d'épaisseur qui l'entoure chauffe du centre (le plus chaud, pour saisir) vers le bord (plus doux, pour garder au chaud). La plaque se trouve à 90 cm du sol, la hauteur d'un plan de travail.
Cuve en acier corten de 3 mm, soudée et étanche ; structure en acier corten de 2 mm. La plaque de cuisson est en acier brut, à culotter à l'huile avant la première cuisson puis à huiler après usage, comme une plancha classique.
Utilisez du bois sec, jamais d'alcool ni d'essence pour l'allumage, et laissez refroidir avant de couvrir. Installez-le sur un sol minéral : les premières pluies entraînent un peu de rouille le temps que la patine se stabilise.
Trois finitions. Corten brut : la structure prend sa patine rouille à l'extérieur. Inox brossé 304L : la structure reste argentée et ne rouille pas (316L sur demande en bord de mer ou près d'une piscine au sel). Acier thermolaqué : la structure est peinte dans la couleur RAL de votre choix. En inox et en thermolaqué, la vasque est en acier de 4 mm à peinture noire haute température (650 °C), car ni la poudre thermolaquée ni l'inox ne supportent le feu de bois en contact direct ; elle repose sur des entretoises avec un écran thermique qui protège la structure de la chaleur. La plaque de cuisson reste en acier brut de 8 mm dans les trois cas. Comptez une semaine de fabrication de plus en inox ou en thermolaqué.
Poids indicatif 77 kg, expédition sur palette.